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PALMERAIE
A côté de Tozeur de trouve Nefta dont on dit que la palmeraie est plus jolie.
Sous la pénombre des palmiers, règne un climat frais et doux.
Historiquement, l’eau est rassemblé et partagé par un clepsydre appelé « gaddous »,
il s’agit d’une horloge à eau, fonctionnant sur le même principe que le sablier.
C’est le mathématicien Ibn Chabat qui établit le système de partage au XIIIème siècle.
Aujourd’hui l’eau est encore partagé par les mêmes principes d’égalité.
Le sol divisé en d’innombrables petits compartiments pour rependre l’eau.
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