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DE EL JEM A MATMATA
La distance entre El Jem et Matmata est de 279 Km par la route.
Le désert du Sahara occupe une superficie comprise entre 33 % et 40 % de la Tunisie selon qu'on le définisse
d'après son aridité ou selon des caractéristiques paysagères.
La superficie des terres à vocation agricole est estimée à dix millions d'hectares,
réparties en cinq millions de terres labourables, quatre millions de parcours naturels et un million de forêts et garrigues.
On remarque la présence de très nombreux champs d'oliviers.
Entre mer, désert, montagnes et vertes collines, des oliveraies à perte de vue.
On parle de 1,8 million d’hectares répartis sur tout le territoire.
Environ 82 millions d’oliviers. La Tunisie peaufine ses huiles d’olive depuis la création de Carthage.
La Tunisie est une terre d'oliviers, un endroit où l'olivier au fil des millénaires s'est imprégné de la culture,
de l'économie, de la cuisine, des habitudes, des rythmes, des saisons de la nation.
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